Flor del Norte 120g - Cà phê Hảo Hạng Peru (Specialty Coffee) Exquisite®
224,000₫ 159,000₫ -30%
Cà phê Flor del Norte - trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "Đóa hoa phương Bắc"- đã từng đoạt giải nhất tại cuộc thi Cup of Excellence năm 2017. Trồng ở độ cao 1.900 mét trong vùng Cajamarca của Peru, sản phẩm này bao gồm giống Pache, Caturra và Bourbon, được chứng nhận hữu cơ, và sản xuất theo phương pháp chế biến ướt. Trái cà phê, sau khi được hái bằng tay, sẽ trải qua quá trình lên men kéo dài 72 tiếng và tách vỏ. Tiếp theo, chúng được lên men thêm 48 tiếng, sau đó rửa sạch ba lần để loại bỏ chất nhầy. Cuối cùng, hạt cà phê sẽ được phơi khô trên các giàn cao từ 25-30 ngày. Quy trình chế biến tỉ mỉ này tạo nên chất lượng vượt trội cho cà phê Flor del Norte.
- Hương hoa tươi, vị trái hồng, nho đỏ, quả xuân đào, quả phỉ và hương trà.
- Thành phần: 100% Arabica chế biến ướt chủng Pache, Caturra và Bourbon từ vùng Cajamarca, Peru.
- Hàng nhập khẩu, rang tươi theo yêu cầu khi đặt hàng.
| Chia sẻ: |
Peru là một quốc gia Nam Mỹ, có đường biên giới với Ecuador và Colombia ở phía bắc, Brazil và Bolivia ở phía đông, và Chile ở phía nam. Peru giáp Thái Bình Dường ở phía tây với đường bờ biển dài hơn 2.400 km. Đất nước này nổi tiếng với những thành phố lịch sử, kỳ quan kiến trúc, di sản văn hóa phong phú, và cảnh quan thiên nhiên đa dạng từ dãy từ dãy núi Andes cao chót vót, đến rừng mưa Amazon nhiệt đới và sa mạc khô cằn.
Tổng quan về cà phê Peru
Peru là quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu cà phê hữu cơ. Peru có điều kiện thuận lợi từ độ cao, đất đai, khí hậu để sản xuất cà phê arabica chất lượng với tiêu chuẩn cà phê đặc sản (có điềm số thử nếm cupping trên 80 theo tiêu chuẩn của hiệp hội cà phê đặc sản thế giới). Từ năm 2017-2019, Peru là quốc gia sản xuất cà phê đứng thứ 9 thế giới theo thống kê của hiệp hội cà phê thế giới (International Coffee Organization) . Các vùng trồng cà phê của Peru trải dài từ phía bắc đến phía nam dọc theo sườn dãy Andes.
Xem thêm:Khám phá hương vị đa dạng của cà phê đặc sản Peru
Cà phê Peru tại Việt Nam
Năm 2023, lần đầu tiên tuần lễ cà phê Peru tại Việt Nam diễn ra ở Hà Nội và Tp HCM. Tại lễ khai mạc, 6 loại cà phê đặc sản nổi tiếng của Peru đã được giới thiệu, bao gồm: Cemcavir Geisha, Perunor Typica, Kaffee Satipo Caturra, Coagrovalle Caturra, Perunor Caturra-Pache-Catimor, Kaffee Satipo Geisha. Chất lượng hạt cà phê Peru được các chuyên giá đánh giá cao tại sự kiện (2).
Hương vị cà phê specialty Peru (taste profile)
Nhờ sự đa dạng về khí hậu và độ cao, hạt cà phê Peru đem lại cho những người uống một trải nghiệm cà phê đa dạng và phong phú, từ vị ngọt ngào, mọng nước ở vùng Puno, đến vị sô cô la và caramen ở vùng Piura.